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VerdurasReceta muy buena para tener invitados y preparar algo diferente.
Receta de Solomillo a la crema
- 120 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 6 personas
- Recetas de Carnes
Receta muy buena para tener invitados y preparar algo diferente.
En una olla se echa la carne y se recubre con agua fría, se le da un hervor, se quita la grasa con una espumadera y se baja la intensidad del fuego.
Se añaden las zanahorias enteras peladas, la cebolla, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta y se tapa. Se deja cocer durante dos horas.
Se mezclan dos cucharadas soperas de harina con la mantequilla caliente y se agregan a la olla. Se deja hervir durante 5 minutos hasta que quede suave, sin ser espesa.
En el momento de servir se bate la yema del huevo en la nata y se incorpora a la olla apartada del fuego. Se echan unas gotas de limón y se sirve en una fuente honda.
Se pueden agregar los champiñones durante la cocción si se desea.
Solomillo de cerdo, patatas, aceite, vino, perejil y ajo, perfectamente mezclado y horneado. Una mezcla ideal para una receta de carne fácil y rica.
Con esta receta conseguirás un solomillo de cerdo muy tierno, jugoso y lleno de sabor, gracias a una salsa de almendras y nata deliciosa.
Medallones de solomillo de ternera con foie, manzana braseada, trufa negra y una salsa de chalotas y reducción de oporto. ¡Espectacular!
Un plato completo y delicioso de solomillo a la plancha con verduras rehogadas y arroz cocido. Un plato único que se prepara en un plis plas.
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