Receta de Solomillo a la crema

Receta muy buena para tener invitados y preparar algo diferente.

Receta de solomillo a la crema

Ingredientes para la receta de solomillo a la crema

  • 1 kg y 1/4 de solomillo
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de nata
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • Laurel
  • Tomillo
  • Limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 150 gr de champiñones (opcional)

¿Cómo hacer la receta de solomillo a la crema?

1

En una olla se echa la carne y se recubre con agua fría, se le da un hervor, se quita la grasa con una espumadera y se baja la intensidad del fuego.

2

Se añaden las zanahorias enteras peladas, la cebolla, las hierbas aromáticas, la sal y la pimienta y se tapa. Se deja cocer durante dos horas.

3

Se mezclan dos cucharadas soperas de harina con la mantequilla caliente y se agregan a la olla. Se deja hervir durante 5 minutos hasta que quede suave, sin ser espesa.

4

En el momento de servir se bate la yema del huevo en la nata y se incorpora a la olla apartada del fuego. Se echan unas gotas de limón y se sirve en una fuente honda.

5

Se pueden agregar los champiñones durante la cocción si se desea.

Receta de solomillo a la crema enviada por recetascomidas


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