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- Receta de solomillo al cabrales
Exquisita receta de solomillo al cabrales, que combina un jugoso filete de ternera con el sabor robusto del queso azul. ¡Irresistible!
Comenzamos a preparar la receta de solomillo al cabrales, calentando el horno a 95ºC. Pintamos el solomillo con aproximadamente 1/4 de taza de aceite de oliva. Ponemos el tomillo en una fuente de hornear, y lo cubrimos con el filete de ternera. Asamos durante 40 minutos.
Descartamos el tomillo. Ponemos la fuente sobre fuego vivo, y rehogamos el solomillo por todas partes durante 1 minuto. Lo retiramos del fuego, lo envolvemos en papel de aluminio, y lo dejamos reposar 5 minutos.
Retiramos el papel de aluminio, cortamos la carne en porciones más pequeñas, y la disponemos sobre una bandeja precalentada. Sazonamos con sal y pimienta al gusto, y cubrimos cada porción con un trozo del queso azul. Regamos con aceite de oliva, y tendremos nuestro solomillo al cabrales listo para servir y degustar. ¡Buen provecho!
Foto orientativa: jlastras
Solomillo de cerdo, patatas, aceite, vino, perejil y ajo, perfectamente mezclado y horneado. Una mezcla ideal para una receta de carne fácil y rica.
Con esta receta conseguirás un solomillo de cerdo muy tierno, jugoso y lleno de sabor, gracias a una salsa de almendras y nata deliciosa.
Medallones de solomillo de ternera con foie, manzana braseada, trufa negra y una salsa de chalotas y reducción de oporto. ¡Espectacular!
Un plato completo y delicioso de solomillo a la plancha con verduras rehogadas y arroz cocido. Un plato único que se prepara en un plis plas.