Fáciles, rápidos y jugosos filetes de solomillo de cerdo acompañados por una deliciosa salsa de queso y nata. ¡Irresistibles!
Receta de Solomillo con salsa de queso

- 15 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de solomillo con salsa de queso
- 1 solomillo de cerdo
- 65 gr. de queso (tipo queso de la serena)
- 2 cucharadas soperas de nata líquida
- Pimienta negra
- Aceite
- Sal
¿Cómo hacer la receta de solomillo con salsa de queso?
Lo primero que haremos para elaborar este solomillo con salsa de queso, es justamente la salsa de queso.
En un cazo, colocamos el queso junto con la nata líquida y ponemos a fuego suave hasta que se derrita. En ese momento, salpimentamos al gusto y dejamos que hierva unos 5 minutos. Retiramos del fuego y reservamos la salsa de queso de nuestros solomillos.
Ahora, sazonamos los filetes de cerdo y en una sartén, ponemos un par de cucharadas de aceite. Cuando esté caliente, marcamos o sellamos la carne para que no pierda los jugos y así, los filetes de solomillo de cerdo queden jugosos.
Emplatamos colocando primero los filetes de cerdo y regando con la salsa de queso. Ya está, ya tienes tus solomillos con salsa de queso, listos para tomar. ¡Buen provecho!
Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia
Consejos del autor para hacer Solomillo con salsa de queso:
Yo suelo acompañar el solomillo con salsa de queso con unas patatas fritas y unos pimientos morrones rojos al horno (o en su defecto, pimientos del piquillo). Da a los filetes en salsa de queso un toque de color y una mezcla de textura y sabores muy buena.
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