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- Receta de solomillo de canguro con mostaza
Exótica receta que nos llega desde Australia elaborada con carne de canguro, salsa de nata y mostaza y patatas asadas. Hazla en casa, no te arrepentirás.
Primeramente, prepararemos la salsa del solomillo en una cazuela a fuego medio con la nata, los chalotes verdes troceados finos y la mostaza. Salpimentamos y dejamos hervir 5 minutos.
Una vez hervida la salsa, la retiramos del fuego, la tapamos y la reservamos intentando que se mantenga caliente.
En una sartén, añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, marcamos los solomillos de canguro un minuto por todo su perímetro. Los sacamos del fuego y los fileteamos lo más finamente que podamos.
Para terminar, presentamos los filetes en una bandeja caliente, le vertemos tres o cuatro cucharadas de la salsa por encima, acompañamos con las patatas cocidas cortadas a rodajas, una ramita de perejil ¡y ya tenemos listo este delicioso solomillo de canguro con mostaza para llevar a la mesa! No me digáis que no se os hace la boca agua.
Foto orientativa: by onnoth
Si no encuentras el chalote verde, sustituye este ingrediente por un poco de cebolleta fresca o joven.
Un solomillo de cerdo con aromas de mostaza y romero y un salseado de nata. Un bocado delicado y cremoso muy apetecible.
La carne más magra del cerdo, el solomillo, horneado con una mezcla de mostaza, vino y salsa inglesa. Para cualquier ocasión.
Solomillo de cerdo, patatas, aceite, vino, perejil y ajo, perfectamente mezclado y horneado. Una mezcla ideal para una receta de carne fácil y rica.
Con esta receta conseguirás un solomillo de cerdo muy tierno, jugoso y lleno de sabor, gracias a una salsa de almendras y nata deliciosa.