Receta de Solomillo de ternera con salsa agria

Solomillo de ternera con un toque agrio, buen acompañamiento a unas judias verdes salteadas.

Receta de solomillo de ternera con salsa agria

Ingredientes para la receta de solomillo de ternera con salsa agria

  • 8 filetes de solomillo de ternera finos
  • 300 g de champiñón en conserva
  • 250 ml de nata liquida
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 limón (que tenga bastante zumo)
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de solomillo de ternera con salsa agria?

1

Escurrimos el champiñón, lo echamos a una sartén sin aceite y lo vamos rehogando hasta que no tenga agua (la sartén debe estar seca sin una gota de agua). Cuando esté listo sacamos y reservamos.

2

En la misma sartén echamos 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando esté un poco caliente echamos los filetes (tienen que estar a temperatura ambiente y con un papel secamos la sangre que pueda tener) y los marcamos vuelta y vuelta. Salpimentamos echamos de nuevo los champiñones a la sartén y añadimos la nata, añadimos el zumo del limón y removemos. Dejamos cocer, a fuego lento, de 5 a 10 minutos. rectificamos de sal si fuera necesario y listo, a comer.

Receta de solomillo de ternera con salsa agria enviada por recetascomidas


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