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- Receta de sopa catalana con butifarra
Una deliciosa sopa de arroz cocido con butifarra, zanahoras, cebollas y apio.
Pasos previos: lavar y cortar en tiras pequeñas el apio.
Primeramente, lavamos las patatas, las cebolla, las zanahoras y el apio.
A continuación, lavamos las verduras y las cortamos en trocitos pequeños con forma de dado.
Ahora, le quitamos la piel a la butifarra, y la picamos en trocitos.
Después, en una cacerola ponemos agua a hervir, y cuando rompa el hervor añadimos las veduras, la butifarra y el apio. Sazonamos y dejamos cocer unos 20 minutos.
Finalmente, añadimos el arroz y seguimos cociendo hasta que esté tierno, y después sazonamos y servimos.
Una receta buena, bonita y barata, de embutido con verduras, una combinación que suele gustar a todos y que puede que consiga que los niños coman verdura.
La butifarras de jabalí con judías blancas es una receta típica en Cataluña, un guiso lleno de energía y de sabor para los días de frío.
Este plato de butifarra con setas lo haremos en unos pocos minutos, de manera muy sencilla, y los resultados serán extraordinarios.
La butifarra con alubias es uno de esos platos populares que todo buen catalán ha disfrutado en su niñez, y sigue gozando en su madurez.