Impresionante y sencilla sopa de cebolla con arroz y lentejas. Un plato que combina a la perfección las legumbres con un cereal como es el arroz.
Receta de Sopa de cebolla con arroz

- 20 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Sopas y Cremas
Ingredientes para la receta de sopa de cebolla con arroz
- 2 cebollas
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 taza de arroz
- 6 vasos de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de sopa de cebolla con arroz?
Preparamos la sopa de cebolla con arroz de la siguiente forma. Primero hay que cortar la cebolla en bronuise. Después, ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite, y la pochamos, con un poco de sal, hasta que reblandezca.
A continuación, vertemos el caldo de carne y esperamos a que rompa a hervir. En ese momento agregamos el arroz y lo cocemos durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo, echamos las lentejas, y continuamos la cocción de nuestra sopa de cebolla con arroz, durante otros 5 minutos más, o hasta que comprobemos que el grano está tierno.
Cuando el arroz esté en su punto, apartamos la cazuela del fuego, y servimos inmediatamente (especialmente si no hemos utilizado arroz vaporizado, ya que el normal, se nos podría pasar).
Foto orientativa: Rooey202
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