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- Receta de sopa de fideos con setas
Irresistible, deliciosa, y sobretodo original sopa de fideos con setas que a todos entrará por los ojos en cuanto la vean servida en el plato.
Para comenzar a cocinar esta sopa de fideos con setas empezaremos por poner la ñora a hidratar en un cuenco pequeño con agua. Después limpiaremos bien las setas y las partiremos en trozos, picaremos también el ajo.
A continuación, cogemos un wok, o una sartén profunda en su defecto, y lo ponemos a fuego fuerte. Cuando esté caliente echamos el ajo y las setas, la ñora picada y limpia de semillas, y los brotes de soja. Salteamos dando vueltas, manteniendo el fuego en posición máxima, durante un par de minutos.
Ahora vertemos el caldo de verduras, y esperamos a que el caldo rompa a cocer, entonces echamos la pasta, añadimos sal al gusto, y cocemos hasta que los fideos estén al dente (dependiendo del grosor tardarán más o menos, los gruesos por regla general tardarán unos 8 minutos aproximadamente).
Para terminar, servimos la sopa de fideos con setas bien caliente y ya tendremos solucionado un primer plato de lo más rico.
Foto orientativa: jeffreyww
Si para preparar esta sopa de fideos con setas utilizamos fideos finos, dejaremos cocer el caldo unos minutos antes de echar la pasta, ya que éstos se tardan menos en cocer que los gruesos.
Con un rico sofrito de cebolla y champiñones como base, esta sopa de castañas y setas será un plato tan completo como sabroso. ¡Prueba y repite!
Sopa de fideos; pollo, verduras y pasta. Una combinación sabrosa, un plato variado y sano para comer con cuchara en los momentos de frío.
Las sopas siempre son una excelente elección como primer plato. Aquí os dejamos esta sopa de fideos con jamón, que además de fácil resulta deliciosa.
Deliciosa sopa de fideos con pollo, la cual haremos en un caldo preparado a fuego lento y sin prisas de manera que vamos a extraer todo el sabor del pollo.