Receta de Sopa de lentejas al curry

Nutritiva sopa de lentejas con un sutil sabor a curry acompañadas de un cremoso puré de garbanzos. Rica, sana ¡y apta para vegetarianos!

Receta de sopa de lentejas al curry

Ingredientes para la receta de sopa de lentejas al curry

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas curry en polvo
  • 4 1/2 tazas agua dividida
  • Lentejas
  • 1 frasco de garbanzos
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 2 cucharada mantequilla
  • 2 rabitos de cebolla
  • 1 limón rebanado

¿Cómo hacer la receta de sopa de lentejas al curry?

1

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un recipiente a fuego medio para comenzar a preparar esta sopa de lentejas al curry. Añada la cebolla y las zanahorias y salpimiente.

2

Cocine la cebolla hasta que esté translúcida, moviendo ocasionalmente por aproximadamente 4 minutos.

3

Continuamos la elaboración de la sopa de lentejas al curry y ahora, añada la mitad del ajo y deje cocinar hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos. A continuación, agrege 2 cucharadas de curry y mueva hasta que salga el aroma, aproximadamente 1 minuto. Añada las lentejas y 4 tazas de agua y espolvoreé sal y pimienta.

4

Aumente el fuego y traiga a una ebullición, reduzca a fuego medio y deje que nuestra sopa de lentejas al curry hierva lento hasta que las lentejas estén suaves aproximadamente 30 minutos.

5

Mientras haga puré los garbanzos con el zumo de limón, ¼ de taza de agua, 2 cucharadas de aceite de oliva restante, el resto del ajo y procese.

6

Añada el puré de garbanzos y mantequilla al la sopa de lentejas al curry. Sazone con sal y pimienta, agregue más curry si así lo desea.

7

Si está muy espeso agregar más agua poco a poco.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de sopa de lentejas al curry enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Sopa de lentejas al curry

  • Sopa de verduras al curry

    60 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Sopa de verduras al curry

    El secreto del sabor que guarda esta sopa de verduras al curry es el salteado de todos los ingredientes. Una estupenda delicia para todo el año.

  • Sopa de pollo al curry

    45 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Sopa de pollo al curry

    La sopa de pollo al curry es un plato delicioso perfecto para calentar el cuerpo en momentos de frío.

  • Lentejas al curry

    55 minutos Para 2 Moderada
    Receta de Lentejas al curry

    Una manera riquísima de cocinar lentejas al curry, con un marcado sabor árabe y un aroma hechizante. La cocina para todos los sentidos.

  • Lentejas con curry

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Lentejas con curry

    Las lentejas con curry y patatas es una receta muy sencilla que hacer que nos sacará de más de un apuro. Un plato con un toque especial que hay que probar.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR