Receta de Sopa de patata y puerro

La sopa de patata y puerro es ideal para cualquier época del año, ya que tanto la podremos tomar en frío en verano, como caliente en invierno.

Receta de sopa de patata y puerro

Ingredientes para la receta de sopa de patata y puerro

  • 3 patatas grandes
  • 2 puerros
  • 1 bulbo de hinojo
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1 rama de tomillo fresco
  • 1/2 taza de nata líquida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Cebollino (opcional)
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa de patata y puerro?

1

Comenzamos la sopa de patata y puerro echando la mantequilla en una cazuela. La ponemos al fuego y, cuando se derrita, añadimos el puerro, el hinojo y el ajo (todo troceado). Tapamos la cazuela, y dejamos hacer a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que los puerros reblandezcan.

2

Ahora subimos el fuego a posición media y vertemos el vino. Cocemos dos minutos y añadimos las patatas peladas y partidas en trozos, el tomillo, y 5 tazas de agua. Volvemos a poner a fuego lento, tapamos y cocemos durante 45 minutos.

3

Transcurrido el tiempo, proseguiremos la receta de sopa de patata y puerro, quitando el tomillo, e introduciendo el brazo de la batidora en la cazuela. Trituramos bien e incorporamos la nata, echamos sal y pimienta a gusto. El que quiera además, puede adornar el plato con un poquito de cebollino muy picadito.

4

Ya tenemos listo la sopa de patata y puerro, y la podremos tomar tanto en frío como en caliente.

Foto orientativa: Rooey202

Receta de sopa de patata y puerro enviada por recetascomidas

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