Receta de Sopa de pollo con puerro

Deliciosa y reconfortante sopa de pollo con puerro y cebolla, al que daremos un espectacular sabor, con unas hojitas de albahaca picaditas.

Receta de sopa de pollo con puerro

Ingredientes para la receta de sopa de pollo con puerro

  • 150 gr. de pechuga de pollo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 l. y medio de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Albahaca
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa de pollo con puerro?

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Preparar esta deliciosa sopa de pollo con puerro no nos va a llevar más de unos pocos minutos. Para comenzar, quitamos la parte verde del puerro y la primera capa de la zona blanca. A continuación, lo cortamos en rodajitas, y partimos también la cebolla en juliana. Por otro lado, troceamos la carne en trozos pequeños.

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Hecho esto, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar la sopa de pollo con puerro, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el pollo, el puerro y la cebolla. Añadimos una pizca de sal y otro poquito de pimienta, y rehogamos hasta que la carne coja un poquito de color. Ahora, vertemos el caldo de pollo, añadimos unas hojitas de albahaca muy picaditas, y cocemos, a fuego lento, durante 30 minutos.

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Transcurrido el tiempo, apartamos la sopa de pollo con puerro del fuego y servimos.

Foto orientativa: Rool Paap

Receta de sopa de pollo con puerro enviada por recetascomidas


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