Una exquisita sopa con puerro y zanahorias y cocinada con caldo de verduras. Un plato ligero y sabroso que os encantará.
Para comenzar a preparar la sopa de verduras con puerro, cogemos una cazuela grande y, con un chorrito de aceite de oliva, pondremos al fuego para que se caliente. Pelaremos las zanahorias y el puerro y picaremos. Una vez que el aceite esté caliente, agregamos los trocitos de puerro y zanahoria y rehogamos. Añadimos pimienta negra y sal. Removemos bien para que se mezcle todo y dejamos rehogar durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, agregamos el caldo de verduras y la salsa de soja. Removemos todo para que se mezcle y rectificamos el punto de sal si es necesario o de pimienta.
A fuego fuerte, dejamos cocer la sopa de verduras con puerro durante 25 minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar para servir. ¡Y listo para que todos degusten esta deliciosa sopa de verduras con puerro!
Foto orientativa: Lablascovegmenu
La sopa de zanahoria y puerro es una estupenda sopa de verdura con un sabor muy característico y perfecta para los días de invierno.
La sopa de patata y puerro es ideal para cualquier época del año, ya que tanto la podremos tomar en frío en verano, como caliente en invierno.
Deliciosa y reconfortante sopa de pollo con puerro y cebolla, al que daremos un espectacular sabor, con unas hojitas de albahaca picaditas.
La sopa de verduras y un toque justo de queso, es muy fácil de preparar. Además, como lleva ingredientes que se encuentran en todas las casas, es perfecta.
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