Receta de Sopa de verduras con puerro

Una exquisita sopa con puerro y zanahorias y cocinada con caldo de verduras. Un plato ligero y sabroso que os encantará.

Receta de sopa de verduras con puerro

Ingredientes para la receta de sopa de verduras con puerro

  • 450 gr. de zanahorias
  • 450 gr. de puerros
  • 1 l. de caldo de verduras
  • 40 ml. de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa de verduras con puerro?

1

Para comenzar a preparar la sopa de verduras con puerro, cogemos una cazuela grande y, con un chorrito de aceite de oliva, pondremos al fuego para que se caliente. Pelaremos las zanahorias y el puerro y picaremos. Una vez que el aceite esté caliente, agregamos los trocitos de puerro y zanahoria y rehogamos. Añadimos pimienta negra y sal. Removemos bien para que se mezcle todo y dejamos rehogar durante 5 minutos.

2

Pasado ese tiempo, agregamos el caldo de verduras y la salsa de soja. Removemos todo para que se mezcle y rectificamos el punto de sal si es necesario o de pimienta.

3

A fuego fuerte, dejamos cocer la sopa de verduras con puerro durante 25 minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar para servir. ¡Y listo para que todos degusten esta deliciosa sopa de verduras con puerro!

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta de sopa de verduras con puerro enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Sopa de verduras con puerro

  • Sopa de zanahoria y puerro

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Sopa de zanahoria y puerro

    La sopa de zanahoria y puerro es una estupenda sopa de verdura con un sabor muy característico y perfecta para los días de invierno.

  • Sopa de patata y puerro

    80 minutos Para 6 Fácil
    Receta de Sopa de patata y puerro

    La sopa de patata y puerro es ideal para cualquier época del año, ya que tanto la podremos tomar en frío en verano, como caliente en invierno.

  • Sopa de pollo con puerro

    50 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Sopa de pollo con puerro

    Deliciosa y reconfortante sopa de pollo con puerro y cebolla, al que daremos un espectacular sabor, con unas hojitas de albahaca picaditas.

  • Sopa de verduras y queso

    50 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Sopa de verduras y queso

    La sopa de verduras y un toque justo de queso, es muy fácil de preparar. Además, como lleva ingredientes que se encuentran en todas las casas, es perfecta.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR