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- Receta de sopa de ternera
¿Te imaginas un exquisita sopa elaborada con verduras y carne de ternera? Sigue los pasos de esta sencilla receta y en pocos minutos podrás degustarla.
Comenzaremos la preparación de la sopa de ternera, preparando la carne. Para ello, tenemos que cortar la carne en trozos no muy grandes. Una vez cortada la salpimentamos al gusto.
Tras la preparación de la carne, toca preparar las verduras. Pelamos y cortamos en finas láminas el diente de ajo y la cebolla. Pelamos, lavamos y cortamos en trozos medianos las patatas, el calabacín y la zanahoria.
Ya sólo nos queda lavar y cortar el pimiento y elaborar una salsa de tomate u optar por una ya hecha.
Echamos un chorrito de aceite de oliva en una olla a presión, y lo colocamos al fuego. Cuando el aceite esté caliente, echaremos los trozos de carne. Dejamos que la carne se haga un poco, hasta que obtenga un color dorado por todas partes. 5 minutos serán suficientes.
Una vez que la carne esté doradita, añadiremos a la olla el resto de ingredientes que componen la sopa de ternera. Cubrimos con agua y cerramos la olla para cocerlo todo a presión. En 20 minutos aproximadamente, tendremos la sopa de ternera lista.
Retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco antes de abrirla. Sirve la sopa de ternera en platos y a degustar su buen sabor.
Foto orientativa: Dinner Series
La elaboración de esta sopa de cebolla, fideos chinos y ternera es la más sencilla que podemos pensar. Un plato perfecto.
Para esos días fríos en apetece un plato de cuchara, os dejo esta receta de sopa de fideos con ternera, que es muy socorrida y se prepara en un santiamén.
Preparando una sopa de verduras y ternera obtenemos un plato con un sabor y unos nutrientes equilibrados, además de que es de lo más fácil de preparar.
Las sopas de rastrojo son sopas hechas con pan duro muy populares en Palencia, que están destacan por su consistencia y su sabor a pimentón y ajo.