Receta de Sopa de fideos con ternera

Para esos días fríos en apetece un plato de cuchara, os dejo esta receta de sopa de fideos con ternera, que es muy socorrida y se prepara en un santiamén.

Ingredientes para la receta de Sopa de fideos con ternera

  • 250 gr. de carne de ternera
  • 200 gr. de fideos
  • 100 ml. de salsa de tomate al gusto
  • 1 pastilla de concentrado de carne
  • 2 ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de sopa de fideos con ternera?

1

Para empezar la elaboración de esta sopa de fideos con ternera, picamos la carne en trozos pequeños.

2

En una cazuela con un poco de aceite doramos los ajos, que habremos picado previamente. En ese momento, echamos la carne y la doramos.

3

Cubrimos con agua abundante y echamos la salsa de tomate, dejando cocer durante unos 10 minutos para que ablande bien la carne. Migamos la pastilla de concentrado (esto es un poco opcional, dependerá del gusto que le quieras dar a la sopa de fideos con ternera), y la echamos.

4

Ponemos ahora los fideos, una pizca de sal y removemos bien hasta que vuelva a hervir.

5

Dejamos cocer la sopa de fideos con ternera unos 8 minutos más (controlando el líquido, pues si vemos que necesita más caldo, hay que añadirlo) y ya podemos servir en la mesa.

Foto orientativa: Nick Nguyen

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