Receta de Sopa de verduras con surimi

En primer lugar, para preparar la sopa de verduras con surimi, pondremos una olla al fuego y añadiremos el caldo de verduras con dos cucharadas de salsa de soja.

Cuando el caldo de la sopa de verduras con surimi esté hirviendo, pelamos la zanahoria y la agregamos en dados junto a brotes de soja.

A continuación, salpimentamos y añadimos una cucharada de aceite de oliva, y dejamos que cueza durante 50 minutos a fuego lento.

Cuando lleve la olla 40 minutos cortamos las barritas de surimi en rodajas y las ponemos en el fondo de un plato con una cucharada de salsa de soja esparcida por encima y una cucharadita de aceite de oliva.

Cuando termine la cocción, regamos los ingredientes del plato con el caldo que teníamos preparado y comeremos inmediatamente la sopa de verduras con surimi para que el surimi no pierda su consistencia.

Foto orientativa: Semarr

La esencia de la sopa de verduras con surimi reside en el característico sabor de este ingrediente, y es que con sólo añadir dos barritas por plato le damos el toque necesario para hacer de este caldo algo especial.

Si lo preferimos podemos picar muy fino el surimi en vez de hacerlo en rodajas, pero al agregarlo en rodajas lo que hacemos es que la sopa de verduras con surimi tenga una textura un poco distinta a las sopas normales, algo que se agradece.

Si la quieres congelar, congela el caldo una vez cocido y prepara el picadillo de surimi en el momento de comer. Calienta el caldo y riégalo todo con él bien caliente en la propia mesa.