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- Receta de sopa de verduras
Una deliciosa y calentita sopa de espinacas y puerros, hecha además con hueso de codillo, maicena, aceite, perejil y sal.
Primeramente limpiamos las espinacas y los puerros. Después los picamos muy finamente y los cocemos durante media hora en una olla con litro y medio de agua fría, el hueso de codillo, el aceite y la sal.
Por otra parte, desleímos la maicena con un poco de agua fría y después con caldo de la sopa.
Pasada la media hora añadimos a la olla la maicena disuelta y cocemos durante 5 minutos removiendo constantemente.
Finalmente pasado el tiempo retiramos el hueso de codillo y servimos la sopa en una sopera.
La sopa de verduras con albóndigas nos ofrece dos platos en uno, y es que al agregar la carne al caldo, obtenemos una receta completa y exquisita.
El sabor del jamón hace que esta sopa de verduras no necesite ninguna sal añadida ni nada por el estilo, lo que la hace mucho más sana y rica.
La sopa de verduras y un toque justo de queso, es muy fácil de preparar. Además, como lleva ingredientes que se encuentran en todas las casas, es perfecta.
Hay mucha gente que no es partidaria de la sopa de verduras con pasta negra por el color, pero os aseguro que el sabor final es espectacular.