Receta de Sopa fría de pepino

Disfrutamos de una cremosa y refrescante sopa fría de pepino con yogur, ajo y cebolleta. Una opción muy apetecible.

Ingredientes para la receta de Sopa fría de pepino

  • 375 gr. de yogur desnatado
  • 2 pepinos
  • 1 ajo
  • 1 cebolleta
  • 200 ml. de vino blanco
  • Pimienta
  • Sal gorda
  • 1/2 limón

¿Cómo hacer la receta de sopa fría de pepino?

1

Comenzamos la preparación de la sopa fría de pepino y, para ello, lavamos los dos ejemplares y los cortamos en rodajas. Cubrimos con un poco de sal gorda y los dejamos reposar un ratito para que suden.

2

Transcurrido ese tiempo, enjuagamos los pepinos y los escurrimos. Colocamos en el vaso de la batidora y añadimos el yogur, el zumo de medio limón recién exprimido, la cebolleta y el ajo picados. Salpimentamos al gusto antes de triturar todos estos ingredientes de la sopa fría de pepino.

3

Guardamos la sopa de pepino en el frigorífico y dejamos que se enfríe. A la hora de servir, si se desea, se puede adornar con una pizquita de pimentón molido.

Foto orientativa: RecoilRick

Recetas parecidas a Sopa fría de pepino

Sopa fría de cerezas

Nada como estas sopas frías tan auténticas y apegadas a la gastronomía española. En esta ocasión nos decantamos por una espectacular sopa fría de cerezas.

Sopa fría de tomate y sandía

En unos 20 minutos puedes tener lista esta sopa fría de tomate y sandía, rápida y fácil. Si os gustan esos dos alimentos por separado, juntos os encantarán.

Sopa fría de remolacha

Esta sopa fría de remolacha es rápida, refrescante y muy fácil de hacer, pues para disfrutar de ella sólo tendrás que picar los ingredientes ¡y triturar!

Sopa fría

Llega el momento de disfrutar de riquísimas y rehidratantes sopas frías. En esta ocasión será de aguacate, tabasco y tequila y os encantará.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información