Receta de Sopa vegetal

Un rico plato, nutritivo y con un toque a quesito que les encantará a los niños. Fácil de realizar y muy socorrido para un día que tengas mucha prisa.

Receta de sopa vegetal

Ingredientes para la receta de sopa vegetal

  • 2250 ml. de caldo de verdura
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 40 gr. de maíz
  • 250 gr. de brócoli
  • 5 quesitos
  • Pimienta negra
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de sopa vegetal?

1

Para preparar la sopa vegetal comenzaremos por cortar y limpiar todas las verduras. Troceamos el brócoli y los pimientos en cuadrados pequeños. Haremos lo mismo con los quesitos.

2

En una cazuela grande pondremos el caldo de verduras y hervimos a fuego fuerte. Mientras, saltearemos las verduras troceadas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez crujientes las verduras añadimos al caldo las verduras y agregamos también el maíz. Sazonamos al justo y echamos un poco de pimienta molida a la sopa de verduras y queso.

3

Rociamos las sopas con un chorrito de aceite de oliva. Dejamos al fuego la sopa vegetal durante 10 minutos.

4

Por último, apagamos el fuego y sin retirar la olla del calor, agregamos los quesitos. Removiendo para que se funda poco a poco.

5

Y ¡ listo para disfrutar esta deliciosa sopa vegetal!

Foto orientativa: Thompson Sa

Receta de sopa vegetal enviada por recetascomidas


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