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VerdurasUn sencillo suflé cuyos ingredientes principales son el queso, el huevo y, por supuesto, el calabacín.
Receta de Souffle de calabacín
- 30 min. cocción + 45 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Un sencillo suflé cuyos ingredientes principales son el queso, el huevo y, por supuesto, el calabacín.
Rehogamos la cebolla y el pimiento bien picaditos, en una cacerola con un poquito de aceite.
Picamos los calabacines en daditos, los echamos en la cazuela, los sazonamos y los tapamos. Los dejamos cocemos unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
En un bol grande batimos los huevos, echamos el queso y los calabacines, añadimos un poco de pimienta al gusto, revolvemos y reservamos.
Pintamos con aceite un molde redondo, espolvoreamos con pan rallado todo el borde y el suelo, y echamos dentro el calabacín. Lo metemos en el horno a unos 180-200 durante 15 minutos (no abrir para nada el horno durante la cocción).
Sacar del horno y servir.
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