Receta de Spaguettis a la boloñesa con espinacas y champiñones

Los spaguettis a la boloñesa son una deliciosa receta tradicional, pero que con un toque especial de champiñones y espinacas, se convierte en única.

Receta de spaguettis a la boloñesa con espinacas y champiñones

Ingredientes para la receta de spaguettis a la boloñesa con espinacas y champiñones

  • 150-200 gr. de spaguettis
  • 200-250 gr. de carne picada de ternera
  • 150 gr. de espinacas
  • 8-10 champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 3 tomates rojos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Queso rallado
  • Agua
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de spaguettis a la boloñesa con espinacas y champiñones?

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En una cazuela con un poco de aceite, sofreímos la cebolla picada en bronuise y los ajos muy picaditos. Añadimos la hoja de laurel y dejamos que la cebolla de los spaguettis a la boloñesa con espinacas y champiñones quede transparente.

2

Una vez que la cebolla está lista, añadimos el tomate cortado en concassé, sazonamos, tapamos la sartén y a los 5 minutos más o menos, retiramos el laurel y trituramos la salsa.

3

Añadimos las espinacas (pueden ser congeladas o frescas) y les damos unas vueltas a máxima temperatura. Agregamos la carne a los que van a ser nuestros spaguettis a la boloñesa con espinacas y champiñones, y rehogamos un par de minutos.

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Incorporamos los champiñones bien limpios y troceados, le damos unas vueltas y añadimos la pasta. Agregamos agua hasta cubrir la pasta (lee la nota de autor) y dejamos cocer los spaguettis a la boloñesa con espinacas y champiñones unos 8-10 minutos a temperatura media, con la cazuela tapada.

5

Si te gusta, antes de llevar los spaguettis a la mesa, puedes espolvorear con un poco de queso rallado que funda fácilmente.

Foto y fuente: Recetassami

Consejos del autor para hacer Spaguettis a la boloñesa con espinacas y champiñones:

1

En el vídeo indico que tenemos medio litro de agua para añadir, pero es una cantidad orientativa y de guía, pero en este caso añadiremos 350-400cc, ya que es solo para cubrir la pasta, que en este caso es spaguetti, pero si usais otra pasta de mayor tamaño, igual necesitais más.

Receta de spaguettis a la boloñesa con espinacas y champiñones enviada por recetascomidas


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