Receta de Surtido de canapés de setas, tomate cherry, paté, bacon y queso

¿Cómo hacer la receta de surtido de canapés de setas, tomate cherry, paté, bacon y queso?

Estos canapés variados están formados por canapés fríos y calientes.

Empezamos por los fríos. En un mortero, ponemos el ajo cortado en trozos junto con una pizca de sal y machacamos. Añadimos un poquito de albahaca cortada finamente y un chorrito de aceite. Removemos y lo añadimos a un bol en el que tendremos los tomatitos cherry lavados y picados en cuartos. Mezclamos bien y repartimos sobre las rebanadas tostadas de pan.

Por otro lado, tostamos más rebanadas de la baguette que tenemos para hacer los canapés variados y las untamos con el paté de hígado de pollo. Ya tenemos los canapés fríos preparados.

Ahora los canapés calientes. En una sartén ponemos un pelín de aceite y cuando esté caliente, salteamos el ajo cortado en láminas. Añadimos las setas variadas (enjuagadas y escurridas), sazonamos y salteamos a fuego vivo. Ponemos sobre el pan tostado y encima de cada rebanada, una fina rodaja de queso mozzarella.

En la misma sartén, hacemos el bacon y lo colocamos encima de la rodaja de mozzarella que tendremos puesta en el pan tostado y ya tendremos listos nuestros canapés variados.

Foto orientativa: fugzu