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VerdurasRico plato de tallarines y verduras, ideal para que niños y mayores comamos más verduritas.
Receta de Tallarines chinos en caldo
- 40 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pasta
Ingredientes para la receta de tallarines chinos en caldo
- 200 gr de tallarines
- 2 cebolletas
- 4 zanahorias
- 1 ó 2 ramas de apio
- 2 puerros
- 1 rama de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 5 ramilletes de perejil
- 1/2 l de agua
- 1 clavo
- Pimienta
- Sal
- 1 hoja de alga nori
- Aceite de oliva
¿Cómo hacer la receta de tallarines chinos en caldo?
1
Pelamos y picamos las cebolletas, zanahorias y el apio. Quitamos los extremos al puerro y los troceamos.
2
En una olla, calentamos el aceite (unas cinco cucharadas) y rehogamos las verduras unos cinco minutos con una pizca de sal. Le añadimos el agua, el tomillo, el laurel y el clavo, cuando empiece a hervir, le bajamos el fuego y lo dejamos cocinar unos 40 minutos. Pasado este tiempo colamos el caldo, lo salpimentamos y les subimos el fuego hasta que vuelva a hervir. Una vez empiece a hervir le echamos los tallarines y los dejamos hervir 4 minutos.
3
Para decorar servimos los tallarines con su caldo en cuencos bonitos, cortamos el alga en tiras y las centramos en los cuencos acompañadas de una ramita bonita de perejil y listo.
4
** Foto orientativa encontrada en la web "img25.imageshack"
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