Receta de Tallarines con colinabo al pesto

Sencillo pero sabroso y nunca falla, la pasta al pesto es deliciosa. Aquí tenéis la elaboración de unos tallarines con colinabo.

Ingredientes para la receta de Tallarines con colinabo al pesto

  • 1 colinabo
  • 200 gr. de tallarines
  • 2 zanahorias
  • Sal
  • 1 cucharada de pesto de ajo ya preparado

¿Cómo hacer la receta de tallarines con colinabo al pesto?

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La pasta a pocos se nos resiste, pero nunca es tarde para aprender nuevas combinaciones como los tallarines con colinabo al pesto que os proponemos. Comenzamos lavando el colinabo, lo pelamos y troceamos. Lavamos y pelamos las zanahorias para cortarlas en tiras de unos 3 centímetros de largo.

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Cocemos los tallarines con colinabo al pesto con las hortalizas ya preparadas entre 8-10 minutos, según indique el fabricante, en abundante agua salada hirviendo.

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Trascurrido el tiempo indicado, escurrimos la pasta y reservamos el agua de cocción. Agregamos al pesto un par de cucharadas de esta agua y lo mezclamos en una sartén con la pasta y las hortalizas. Os recomiendo servir los tallarines con colinabo al pesto calientes.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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