Receta de Tallarines con patatas

Sorprendentes tallarines con patatas y con una deliciosa y suave salsa pesto. Una combinación de sabores y texturas sencillamente espectacular.

Receta de tallarines con patatas

Ingredientes para la receta de tallarines con patatas

  • 400 gr. de tallarines
  • 2 patatas grandes
  • Sal
  • Para la salsa pesto
  • Un puñado de hojas de albahaca
  • 1/4 de taza de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de queso Parmesano
  • 1/4 de taza de queso oveja
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de tallarines con patatas?

1

Para empezar a cocinar los tallarines con patatas lo que haremos será a poner a cocer por un lado en agua y sal la pasta, y por otro las patatas peladas y partidas en cubos (tienen que quedar tiernas pero no demasiado, con unos 15 ó 20 minutos bastará).

2

Mientras se cuecen, continuamos preparando la receta de tallarines con patatas, haciendo la salsa pesto. Para ello, echamos en la batidora todos los ingredientes de la salsa, menos el aceite, y trituramos dando ligeros toquecitos (queremos que nos queden picados, no hechos puré). Después incorporamos aceite en hilitos mientras continuamos triturando igualmente dando ligeros toques a la batidora.

3

Cuando la pasta y las papas estén cocidas, las mezclamos con la salsa que acabamos de hacer y ya estará listo el plato de tallarines con patatas.

Foto orientativa: arnold | inuyaki

Receta de tallarines con patatas enviada por recetascomidas


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