Receta de Tallarines con verduras

¿Cómo hacer la receta de tallarines con verduras?

Para preparar unos tallarines con verduras comenzamos cociendo (según las instrucciones del envase) los tallarines. Cuando estén cocidos, escurrimos, refrescamos y reservamos.

Mientras la pasta se cuece, en un wok preparamos las verduras que acompañarán a los tallarines.

Ponemos un wok al fuego y cuando el recipiente esté caliente, echamos un chorrito de aceite y salteamos la ternera previamente cortada en tiras. Retiramos la ternera y reservamos. Si no queremos que nuestros tallarines con verduras lleven carne, este paso lo saltamos.

En el mismo wok, salteamos el ajo picado muy fino y a continuación incorporamos el caldo de verduras, las salsas y una pizca de pimienta. Removemos y dejamos todo al fuego medio un par de minutos.

Echamos las verduras que llevarán los tallarines, (en esta caso el apio cortado en cuadraditos y la cebolla y el pimiento cortado en juliana), rectificamos de sal y sofreímos todo hasta que las verduras estén a nuestro gusto.

Incorporamos los tallarines (y la ternera si se quiere) mezclamos todo bien y dejamos a fuego suave unos 4 minutos para que se mezclen los sabores de los tallarines con las verduras.

Servir bien caliente ¡y a disfrutar!

Foto orientativa: cherrylet

Consejos del autor para hacer Tallarines con verduras:

Si te gustan mucho las verduras y quieres que tus tallarines con verduras sean totalmente vegetarianos, no incluyas la ternera y añade calabacín y zanahoria.