Receta de Tallarines en crema de seta

La pasta siempre queda bien si la hacemos con una salsa rica, pero hoy vamos a prepararla unos tallarines en crema de seta que son espectaculares.

Ingredientes para la receta de Tallarines en crema de seta

  • 250 gr. de tallarines
  • 150 gr. de setas
  • 1 cebolla
  • 50 ml. de nata para cocinar
  • 100 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta rosa molida

¿Cómo hacer la receta de tallarines en crema de seta?

1

Vamos a empezar nuestros tallarines de crema de setas por la base, así que colocamos la cebolla cortada en juliana muy fina en una cazuela pequeña con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

2

Cuando la cebolla esté pochada, agregamos las setas troceadas y salteamos un par de minutos. Añadimos entonces la nata para cocinar junto al caldo de verduras. Agregamos agua hasta cubrir.

3

Tras cocinar unos quince minutos a fuego medio-fuerte, trituramos todo a máxima potencia y volvemos a poner al fuego. Añadimos un toque de sal y de pimienta rosa molida. Cocinamos hasta que espese y coja textura de crema.

4

Por otro lado, cocemos la pasta al dente. Cuando tengamos la pasta de este plato de tallarines en crema de setas cocida la añadimos en la cazuela donde tenemos la crema ya preparada.

5

Dejamos que la pasta coja bien el sabor durante un par de minutos al fuego y listo, un plato para chuparse los dedos.

Foto orientativa: Fugzu

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