Receta de Tallarines en salsa de tomate

¿Cómo hacer la receta de tallarines en salsa de tomate?

A la hora de hacer los tallarines en salsa de tomate con albóndigas, lo primero que vamos a hacer es preparar la carne. Para ello, ponemos el pan a remojar en la leche. Ahora, ponemos la carne en un bol, la salpimentamos, la mezclamos bien, y añadimos los huevos, el pan escurrido y el ajo picadito. Removemos hasta ligar todos los ingredientes y después, iremos cogiendo porciones de masa y haremos pequeñas bolitas.

En el momento en que tengamos todas las albóndigas formadas, las freiremos en abundante aceite caliente, hasta que cojan color (con unos 3 minutos bastará). A continuación las sacamos y reservamos.

Lo siguiente en la receta de tallarines en salsa de tomate, será poner a cocer la pasta en agua y sal, durante el tiempo que se indique en el envase. Cuando esté al dente la escurrimos.

Mientras se cuece, ponemos una sartén al fuego con el tomate frito. Añadimos las albóndigas y dejamos que coja calor. Cuando la pasta esté lista, la volcaremos también en la sartén. Removemos bien, añadimos el queso rallado por encima, y ya podremos servir los tallarines en salsa de tomate con albóndigas.

Foto orientativa: jeffreyww