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VerdurasUn dulce de tamales con base de masa de maíz y fresas con leche y azúcar. Un postre exquisito y tradicional, al gusto de niños y adultos.
Receta de Tamales dulces
- 45 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 8 personas
- Recetas de Dulces
Ingredientes para la receta de tamales dulces
- 1 Kg. de masa de maíz para tamales
- 40 hojas de maíz
- 500 gr. de fresas
- 50 gr. de uvas pasas
- 400 ml. de leche
- 15 gr. de levadura en polvo
- 300 gr. de mantequilla
- 250 gr. de azúcar
¿Cómo hacer la receta de tamales dulces?
1
Empezaremos la receta de los tamales dulces cociendo a fuego medio las fresas lavadas y trituradas en la leche, junto con el azúcar disuelta, durante unos 5 minutos, sin dejar de remover.
2
Por otro lado, en un bol hondo, mezclaremos la masa de maíz para tamales con la mantequilla, la levadura, las uvas pasas sultanas y la leche con las fresas.
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El siguiente paso en la receta de los tamales dulces, una vez que hemos conseguido una masa homogénea, es echar una bolita en cada hoja de maíz (bien limpia), enrollas, envolver, y cocer al vapor durante al menos 40 minutos.
4
Una vez cocidos los tamales dulces, hay que escurrirlos y servirlos fríos.
Foto orientativa: Phil_g
Consejos del autor para hacer Tamales dulces:
1
Para saber si los tamales dulces están hechos, la masa del tamal se debe desprender de la hoja.
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