Receta de Taquitos de aguacate

Disfruta de estos tacos de aguacate rellenos de una deliciosa salsa pico de gallo y aderezo ranch con poblano. Todo el sabor mexicano ¡en tu mesa!

Receta de taquitos de aguacate

Ingredientes para la receta de taquitos de aguacate

  • Para el aderezo:
  • 1 chile poblano
  • 2 taza de tallos de cebolla cambray
  • 1/2 taza de buttermilk
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Para los tacos:
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de panko
  • 1 taza de harina
  • 2 aguacates
  • Sal
  • Aceite caliente
  • Frijoles refritos
  • Tortillas
  • 2 tazas de lechuga
  • 1 taza de salsa pico de gallo
  • 1 taza de queso fresco

¿Cómo hacer la receta de taquitos de aguacate?

Para el aderezo ranch con poblano:

1

Empezamos a preparar el aderezo para los taquitos de aguacate y para ello, debemos licuar la crema, el chile poblano, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

2

Seguidamente, agregar poco a poco el butermilk hasta que tenga consistencia de aderezo. Sazone con sal y pimienta y ya tenemos listo el aderezo ranch con poblano para nuestros taquitos de aguacate.

Para los taquitos de aguacate:

3

Poner en un recipiente el panko, en otro distinto la harina y en otro el huevo.

4

Sazone las rebanadas de aguacate de nuestros taquitos con sal. Seguidamente, pase las rebanadas por harina, retire el exceso, continúe por el huevo y al final, por el panko.

5

Fría el aguacate de los taquitos hasta que esté crujiente, aproximadamente 3 minutos y pasado el tiempo, transfiera a un recipiente que tenga una toalla de papel absorbente.

6

Ahora, montamos los taquitos de aguacate. Ponga la tortilla, los frijoles, la rebanada de aguacate, la lechuga, el pico de gallo, el aderezo que teníamos reservado, ¡y listos!

Foto y fuente: Cadena3

Receta de taquitos de aguacate enviada por recetascomidas


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