Deliciosas tarrinas de champiñones con queso mozzarella y emmental. Una receta ligera que difícilmente será rechazada en tu mesa.
Lavamos y limpiamos los champiñones.
Una vez limpios, los laminamos (si los encontramos laminados en el comercio mejor que mejor, eso que nos ahorramos) y los ponemos a freír en una sartén, con un chorreoncito ligero de aceite de oliva.
Sazonamos y los dejamos hacer unos seis o siete minutos.
Le añadimos el ajo y el perejil (muy bien picados), dejamos hacer un minuto más y le añadimos un chorreoncito de vino blanco. Dejamos que rebaje y retiramos del fuego.
Repartimos los champiñones en cuatro tarrinas, le repartimos por encima la mozzarella y el emmental mezclados, y finalizamos espolvoreamos las hierbas provenzales.
Dejamos hacer en el horno (previamente calentado) unos cinco minutos a 200ºC, retiramos del horno y, justo antes de servir, le añadimos un leve hilito de aceite de oliva a las tarrinas. Listo.
Foto jlastras
Cuanto menos calorías quieras que tenga este plato, menos queso debes añadir, o utiliza quesos desnatados.
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Fabulosa pizza de champiñones con queso y corazones de alcachofa. Una espectacular pizza que no debes perder la oportunidad de probar.
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