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VerdurasLa dulce tarta de calabaza y piñones resulta una maravilla para el paladar. Una tarta simple, pero efectiva.
Receta de Tarta de calabaza y piñones
- 40 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad moderada
- 2 personas
- Recetas de Pasteles
Ingredientes para la receta de tarta de calabaza y piñones
- Para la masa quebrada:
- 150 gr. de mantequilla
- 200 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar
- Para el relleno:
- 150 gr. de calabaza pelada y sin semillas
- 50 gr. de azúcar
- 1 pizca de sal
- 100 gr. de piñones
- 3 huevos
- Harina
- 2 cucharadas de leche
¿Cómo hacer la receta de tarta de calabaza y piñones?
1
Vamos a empezar la tarta de calabaza y piñones por la masa, así que colocamos en un bol la harina y añadimos sobre ella la mantequilla a temperatura ambiente, la pizca de sal, el huevo y la cucharadita de azúcar. Con las manos, mezclamos todo bien y reservamos en frío durante media hora.
2
Por otro lado, colocamos en un bol la leche junto a los huevos y el azúcar. Batimos todo bien y agregamos la pizca de sal. Rallamos la calabaza y la añadimos a los otros ingredientes.
3
A continuación, para que la masa de la tarta de calabaza y piñones quede a la perfección, vamos añadiendo harina mientras mezclamos. Tenemos que añadir lo justo para obtener una masa firme, pero no demasiado compacta.
4
Cuando lleguemos a ese punto, añadimos los piñones. Colocamos la masa quebrada en el fondo de un molde y añadimos sobre ella el relleno que hemos preparado.
5
El siguiente paso para preparar nuestra tarta de calabaza y piñones es hornear durante cuarenta minutos a 160ºC, desmoldar y listo.
Foto orientativa: Fugzu
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