Receta de Tarta de fresa con gelatina

Las fresas son las protagonistas en esta ocasión. Las utilizaremos para hacer una deliciosa tarta con base de galletas y cuajada con ayuda de la gelatina.

Ingredientes para la receta de Tarta de fresa con gelatina

  • 400 gr de fresas
  • 100 gr de azúcar
  • 85 gr de gelatina de limón
  • 200 gr de galletas
  • 100 gr de mantequilla
  • El zumo de 1 limón
  • 200 cc de agua

¿Cómo hacer la receta de tarta de fresa con gelatina?

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Para comenzar trituramos las galletas con ayuda de un rodillo o mortero, después las mezclamos con la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos bien y cuando tengamos una pasta, cubrimos con ella con el molde donde vayamos a hacer la tarta de fresa con gelatina. Lo metemos en el frigorífico.

2

Mientras echamos en el vaso de la batidora las fresas (reservamos algunas para la decoración), el azúcar, el zumo de limón, y trituramos.

3

Por otro lado, ponemos a calentar agua y disolvemos en ella la gelatina. Cuando esté lista, la mezclamos con el puré de fresas. Mezclamos, y después vertemos la mezcla en el molde.

4

Decoramos la tarta de fresa con gelatina con el resto de las fresas, trocitos de galleta, y lo volvemos a meter en la nevera durante 5 horas.

5

** Foto orientativa obtenida del blog: "La cocina de Merce"

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