Receta de Tarta de fresas con nata

Esta riquísima tarta de fresas con nata es de esos postres que logran eclipsar al resto de platos del menú. Y con esta receta, podrás prepararla fácilmente.

Ingredientes para la receta de Tarta de fresas con nata

  • 2 bases de bizcocho
  • 1/2 l. de nata líquida para montar
  • 1/2 kg. de fresas naturales
  • 100 gr. de azúcar para el almíbar
  • 5 cucharadas de azúcar para la nata
  • 100 ml. de agua
  • 3 cucharadas de mermelada de fresa
  • 1/2 copa de licor de naranja
  • 200 gr. de almendras laminadas crudas

¿Cómo hacer la receta de tarta de fresas con nata?

1

Comenzamos la elaboración de una deliciosa tarta de fresas con nata preparando el almíbar. Para ello, calentamos el agua en un cazo y agregamos los 100 gr. de azúcar. Cocemos unos 15 minutos, y añadimos el licor de naranja. Cuando se evapore el alcohol, dejamos enfriar.

2

Montamos la nata en un bol, y a mitad del proceso, incorporamos las 5 cucharadas de azúcar. Una vez montada, dividimos la nata al 50 por ciento en 2 recipientes distintos.

3

Picamos la mitad de las fresas y las echamos en uno de los 2 recipientes con nata. El otro recipiente y el resto de la fruta los reservamos para decorar luego nuestra tarta de fresas con nata.

4

Colocamos una de las bases de bizcocho en una bandeja de servir, y la pincelamos con el almíbar. A continuación, ponemos una capa de la mezcla de nata y fresas. Cubrimos con la otra base de bizcocho, la pincelamos con más almíbar, y ponemos otra capa de nata y fresa.

5

Laminamos la mitad de fresas que teníamos reservada, y decoramos la parte superior de la tarta. Ponemos la mermelada de fresa en un recipiente, añadimos 3 cucharadas de agua, y calentamos unos 20 segundos en el microondas. Utilizamos la mezcla resultante para pintar las fresas de la superficie del pastel.

6

Con la mitad de nata que reservamos, cubrimos los laterales de la tarta de manera uniforme. Tostamos las almendras en una sartén a fuego muy suave, y las colocamos en la nata que hemos puesto alrededor de la tarta.

7

Finalmente, metemos nuestra estupenda tarta de fresas con nata en la nevera, durante al menos 4 horas antes de servirla, para que repose y se asiente bien.

Foto orientativa: sancocho.com webzine

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