Receta de Tarta de galletas y chocolate

Empezaremos nuestra tarta de galletas y chocolate deshaciendo el chocolate en un cazo. Luego pondremos la leche en un recipiente hondo, y la mezclaremos con el brandy o coñac. Iremos empapando las galletas una a una por la leche con brandy, y las colocaremos en una bandeja hasta hacer una capa llenando toda la superficie.

Sobre cada capa de galletas de la tarta de galletas y chocolate echaremos una fina capa de chocolate fundido. Así, hasta hacer una tarta de más o menos unas 6 capas de galleta.

Al final, recubriremos toda la superficie exterior de la tarta de galletas y chocolate con el resto del chocolate, y por último, echaremos fideos de chocolate para decorar.

Podemos dejar que se enfríe o tomarla templada... Lo único que si queremos cortarla recién sacada del frigorífico el chocolate puede estar demasiado duro y no lo consigamos, es conveniente por tanto, que la saquemos del frigorífico unos 30 minutos antes de cortarla.

Foto orientativa: Xylvia.

La cantidad de brandy que lleva la tarta de galletas y chocolate es poca, lo que no impide a los niños disfrutar de ella. De todas formas, si no quieres añadirlo, puedes sustituirlo por cualquier licor sin alcohol que te guste, o no añadir ningún licor, sustituyendo los 45 ml. de licor por 45 ml. más de leche o agua.