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- Receta de tarta de manzana al brandy
Esta tarta de manzana es, en realidad, un bizcocho hecho con brandy y daditos de manzana, una receta exquisita.
Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en daditos pequeños. Meterlas en un recipiente con agua para que no se oxiden.
Derretir la mantequilla y echarla en un bol. Añadir el aceite y las yemas de los 4
huevos. Batir y mezclar bien.
Echar el azúcar y mover hasta que ésta quede disuelta en el líquido. Luego, añadir la harina tamizada, la levadura y el brandy. Remover.
Batir las claras de los 4 huevos hasta dejarlas a punto de nieve, y volcarlas sobre la masa.
Sacar las manzanas del agua, escurrirlas bien, añadirlas a la mezcla, y remover.
Untar las paredes de un recipiente para horno con mantequilla, volcar la masa, e introducirlo en el horno precalentado a 150Ricardo Ojalvo ºC durante unos 50 minutos.
Foto:
Si quieres ver el paso de esta receta, puedes verlo junto a su historia y otras como ella, en Cocina.es
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