Receta de Tarta de manzana en Thermomix

Ponemos la mariposa en las cuchillas y empezamos la masa de la tarta de manzana en Thermomix añadiendo 3 de los 4 huevos junto con el azúcar. Programamos a temperatura 37ºC durante 3 minutos a velocidad 4 y pasado ese tiempo, quitamos la temperatura, y dejamos otros 3 minutos a la misma velocidad.

A continuación, agregamos el aceite a la masa, además de la leche y una cucharadita de extracto de vainilla. Mezclamos 3 segundos a velocidad 3 y añadimos la harina que tendremos mezclada con una pizca de sal y la levadura.

Programamos 6 segundos a velocidad 3, y ya tenemos lista la masa de la tarta de manzana en Thermomix. Vertemos la mezcla sobre un molde previamente engrasado y enharinado.

Lavamos, pelamos y laminamos las manzanas y decoramos con ellas la tarta de manzana antes de meterla en el horno (previamente calentado a 180ºC) durante 30 minutos.

Aprovechando que la tarta de manzana está en el horno, preparamos las almendras (opcional).

En el mismo vaso de la Thermomix, ponemos el azúcar glas, un huevo y el extracto de vainilla que queda. Programamos 1 minuto a velocidad 4 y pasado ese tiempo, añadimos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente y cortada en trocitos. Programamos 1 minuto a velocidad 3, quitamos la mariposa y retiramos la masa a un bol junto con las almendras. Mezclamos y reservamos.

Sacamos la tarta de manzana del horno con cuidado de no quemarnos, la cubrimos con la mezcla que tenemos reservada de las almendras, y volvemos a hornear unos 13 minutos o hasta que la superficie de nuestra tarta de manzana Thermomix esté doradita. Queda exquisita.

Foto orientativa: Dizznbonn

Quitando la parte de las almendras, no queda la clásica tarta de manzana, y con la ayuda de la Thermomix, la masa está hecha en un periquete y queda perfecta.