Receta de Tarta de queso y moras

Para la base de la tarta de queso y moras de zarzamora (también podéis hacerla con frambuesas, arándanos, y otros frutos rojos), empezamos machacando en un bol las galletas de desayuno hasta convertirlas en un polvo que, al mezclarlo con la mantequilla derretida, remover bien y presionar con los dedos, nos permitirá crear una base consistente que pondremos en el fondo de un molde ancho y bajo para tartas.

Hecho esto, ponemos un vaso de agua a cocer y cuando entre en ebullición, echamos el sobre de gelatina, dejamos que se diluya en el agua, añadimos el otro vaso de agua (fría), apartamos del fuego, y reservamos.

El tercer paso en la receta de la tarta de queso y moras, consiste en mezclar y batir en un bol la nata líquida con el queso crema y tres cucharadas de azúcar. Cuando tengamos una mezcla uniforme, añadimos la gelatina y volvemos a batir.

La crema de la tarta de queso y moras de zarzamora la echaremos sobre la base de galletas, y lo meteremos todo en la parte inferior del frigorífico durante dos horas.

Una vez que la tarta esté consistente, sólo queda decorar extendiendo por encima la mermelada de mora, y si es posible, que decoréis con algunas moras enteras y unas hojas de menta.

Foto y fuente: Oletusfogones!