Receta de Tarta de uvas y plátano

¿Cómo hacer la receta de tarta de uvas y plátano?

Prepara la pasta quebrada antes de ponerte a hacer la tarta de uvas y plátano, o sácala del envoltorio de compra.

Forra con ella un molde para el horno y hornéala hasta que esté cocida y dorada.

Mientras se cuece la pasta, pela los plátanos y córtalos en rodajas finas. Reserva.

Pela las uvas, retírales las pepitas y reserva a parte de los plátanos.

Una vez horneada la masa quebrada, sácala del horno y cubre la base con la crema pastelera casera o comprada. Reparte encima los plátanos cubriendo bien toda la superficie, y haz lo mismo con las uvas sobre los plátanos.

Pinta con la mermelada toda la tarta de uvas y plátano, y métela al horno a 160 ºC, durante 20 minutos.

Prepara un merengue con las claras y el azúcar, repártelo sobre las uvas y espolvorea con las almendras laminadas. Mete la tarta de uvas y plátano de nuevo en el horno para darle un toque de color al merengue y lista para sacarla y comerla fría o caliente.

Foto Sistak

Consejos del autor para hacer Tarta de uvas y plátano:

1.- Puedes hacer la pasta quebrada en casa, o comprarla preparada. El resultado de la tarta de uvas y plátano es mejor con la pasta casera, pero queda perfecto con la comprada.

2.- Lo mismo que con la pasta quebrada, la crema pastelera puede ser casera o comprada.