Receta de Tarta para mamá

Vamos fundiendo poco a apoco el chocolate. Una vez que esté bien derretido y uniforme, le añadimos la mantequilla cortada en pequeños dados y movemos bien hasta conseguir una mezcla sin grumos.

Batimos en un bol las yemas con azúcar, luego le añadimos el chocolate con la mantequilla que habíamos desecho anteriormente, y le añadimos la harina y las almendras trituradas.

Batimos todo bien para que no queden tropezones y le añadimos las claras batidas a punto de nieve.

Vertemos toda la mezcla en un molde y lo ponemos en el horno, calentado previamente a una potencia media, unos 35-45 minutos.

Dejamos que se enfríe antes de desmoldarla. La desmoldamos y la adornamos con nata, con una capa de chocolate fundido, con sirope y ponemos letras o flores de Pastillaje filipino

** Foto orientativa Loozrboy

Muy importante adornar la parte de arriba, para sorprender a las madres en su día, que se lo merecen, también podemos usar fresas o cualquier fruta pelada.