Receta de Tartaletas de almendras y kumquats

¿Cómo hacer la receta de tartaletas de almendras y kumquats?

Para elaborar unas riquísimas tartaletas de almendras y kumquats, comenzamos mezclando la mantequilla en textura de pomada con el huevo y una cucharada de azúcar, hasta que estos ingredientes queden perfectamente integrados.

Añadimos la almendra molida y la harina, y mezclamos bien todo, hasta que la masa de nuestras tartaletas de almendras y kumquats quede homogénea.

Cubrimos la masa con film transparente, y la metemos 30 minutos en la nevera, para que se endurezca un poco la mantequilla.

Engrasamos 6 moldes de tartaletas con mantequilla, espolvoreamos un poco de harina, y los rellenamos con la masa.

Lavamos bien los kumquats, los cortamos en rodajas finitas, y los colocamos cubriendo las tartaletas. Espolvoreamos azúcar por encima.

Finalmente, horneamos las tartaletas de almendras y kumquats durante 20 minutos, a 180ºC. y, en cuanto se enfríen, podremos hincarles el diente.

Foto orientativa: mariko