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- Receta de tataki de atún con arroz salteado
Cuando combinamos un delicioso y bien preparado tataki de atún con arroz salteado es imposible ponerle alguna pega.
En un bol colocamos el arroz y cubrimos con agua. Lo enjuagamos bien y escurrimos. La idea es quitar un poco del almidón. Para preparar el tataki de atún con arroz salteado, el siguiente paso es poner el agua a cocer durante unos 8 minutos, para que quede al dente.
Colocamos en una bandeja el lomo de atún y añadimos un poco de salsa de soja para marinar durante diez minutos. Ponemos en el fuego una sartén con aceite de oliva y agregamos el lomo de atún para dorarlo por todas partes a fuego muy fuerte.
En un plato vamos a poner el sésamo y cuando saquemos el atún del fuego lo pasamos por el sésamo para que quede bien cubierto por todos lados.
Escurrimos el arroz y lo salteamos junto a un poco de aceite de oliva, sal y el diente de ajo machacado.
Servimos el tataki de atún con arroz salteado bien fileteado y añadiendo unas gotas de salsa de soja y aceite de oliva por encima para potenciar el sabor.
Foto orientativa: Fugzu
Podemos variar un poco esta receta de tataki de atún con arroz salteado si no nos gusta la soja eliminándola por completo de la receta, aunque perderá algo de sabor.
Con esta receta de origen japonés podemos degustar un rico plato de atún, aliñado con una deliciosa salsa y decorado con lonchas de jamón y sésamo.
Si te gusta la comida japonesa, apúntate la receta del tataki de atún rojo con salsa sambaizu porque queda increíblemente sabrosa y es la mar de sencilla.
Un plato oriental sabroso y vistoso. No te fallará, sobre todo en ocasiones especiales, ya que a todo el mundo gusta.
Utilizando ingredientes básicos como el arroz, el jamón, la cebolla o el pimiento, prepararemos este sencillo y sabroso plato de arroz salteado con jamón.