Receta de Ternera al vino con naranja

La ternera al vino con naranja siempre queda con una carne muy jugosa y con un sabor especial al añadirle la fruta a la hora de servirla.

Ingredientes para la receta de Ternera al vino con naranja

  • 1 kg. de carne de ternera para guiso
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 600 ml. de caldo de verduras
  • 400 ml. de vino tinto
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 1 naranja

¿Cómo hacer la receta de ternera al vino con naranja?

1

En una olla grande al fuego vamos a preparar la ternera al vino con naranja, así que agregamos dentro un poco de aceite de oliva e incorporamos la cebolla y los dos tipos de pimientos bien picados.

2

Añadimos sal y dejamos pochar a fuego medio. Cuando esto esté pochado, incorporamos la carne de ternera para guiso en dados del mismo tamaño. Doramos un poco la carne.

3

Una vez la carne esté dorada, regamos todo con el vino tinto y dejamos hervir durante un par de minutos. Añadimos el caldo de verduras y dejamos cocinar durante unos cincuenta minutos a fuego fuerte o hasta que la carne quede blanda.

4

Agregamos sal y pimienta al gusto y apartamos del fuego para dejar reposar durante diez minutos.

5

A la hora de servir la ternera al vino con naranja, lo que tenemos que hacer es añadir unos gajos de esta fruta sobre la carne con salsa.

Foto orientativa: Alt10trader

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