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- Receta de ternera con pasas y cebolla roja
Un fabuloso plato principal cocinado en cazuela con un último golpe de horno. Preparar una ternera con pasas y cebolla roja es muy fácil y rico.
En una cazuela al fuego añadimos aceite de oliva. A continuación, precalentamos el horno a 180ºC para dar el último golpe de calor a la ternera con pasas y cebolla roja.
En la cazuela al fuego, incorporamos la cebolla muy picada junto a los piñones. Cuando estén ambos ingredientes dorados, añadimos una pizca de sal y pimienta negra molida.
Agregamos a la cazuela donde estamos preparando la ternera con pasas y cebolla roja la carne y, a continuación, las pasas. Salteamos unos minutos y luego regamos con el caldo de verduras.
Damos más sabor a la carne de ternera con el bovril, una pizca de sal y la hoja de laurel. Cocinamos hasta que el caldo casi se haya consumido.
Colocamos en una cazuela de barro apta para hornos y reservamos. En una sartén, salteamos la cebolla roja cortada en juliana hasta que esté bien pochada y la colocamos sobre la ternera en la cazuela.
Para finalizar, introducimos la cazuela de ternera con pasas y cebolla roja en el horno y cocinamos durante diez minutos a 180ºC.
Foto orientativa: Fugzu
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