Receta de Ternera con patatas y zanahoria

Los guisos, siempre son los mejores aliados en la mesa, especialmente en los días fríos de invierno, como es el caso de la ternera con patatas y zanahoria

Receta de ternera con patatas y zanahoria

Ingredientes para la receta de ternera con patatas y zanahoria

  • 700 gr. de carne de ternera
  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ternera con patatas y zanahoria?

1

La ternera con patatas y zanahoria la comenzamos pelando la zanahoria y la patata y troceándolas. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé, y pelamos los dientes de ajo.

2

Una vez tengamos listos los ingredientes de esta ternera con patatas y zanahoria, pondremos una cazuela al fuego con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos, hasta que reblandezca. En ese momento, introducimos la carne, dejamos que cambie de color, y echamos los ajos, el laurel, las patatas y las zanahorias. Echamos sal, y sofreímos durante 2 ó 3 minutos.

3

En este momento, vertemos el vino, damos un hervor, y cubrimos con agua. Dejamos cocer el conjunto, a fuego lento, hasta que la carne esté tierna (unos 40 minutos). Después, el plato de ternera con patatas y zanahoria, estará lista.

Foto orientativa: Seph Swain

Receta de ternera con patatas y zanahoria enviada por recetascomidas


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