Receta de Timbal a la milanesa

¿Cómo hacer la receta de timbal a la milanesa?

Cocinar el timbal a la milanesa requiere que primero hagamos la pasta al estilo tradicional. Ponemos una olla al fuego con abundante agua y un poco de sal y un poquito de aceite de oliva y cocemos los macarrones hasta que estén al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.

Limpiamos los champiñones para el timbal a la milanesa con un paño limpio, quitando los restos de tierra que puedan tener y cortamos la punta del tallo. Los picamos finitos y los salteamos en una sartén, con la nuez de mantequilla.

En una cacerolita echaremos la nata y el tomate. Salpimentamos al gusto y calentamos. Escurrimos los macarrones para el timbal a la milanesa y los ponemos en una fuente de servir. Los rociamos con las tiras de jamón y bañamos con los champiñones salteados.

Cubrimos el timbal a la milanesa con la salsa de tomate y nata y espolvoreamos con el parmesano rallado.

Foto orientativa: shamaasa