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- Receta de tiramisú en thermomix
Mascarpone, azúcar, yemas de huevo, café, bizcochos y cacao en polvo. No se necesita nada más para hacer el auténtico tiramisú muy rápido con la Thermomix.
Echamos el azúcar en el vaso de la Thermomix y la programamos 15 segundos a velocidad ascendente 5-7-9.
Una vez que tenemos el azúcar glass lista, colocamos la mariposa y agregamos al vaso el queso y las yemas de huevo.
Programamos 10 segundos a velocidad 3 y 1/2.
Cogemos un molde (mejor si es desmoldable) y vamos colocando capas de ingredientes de la siguiente manera.
1- Pasamos los bizcochos por el café mezclado con el licor (sin queremos usarlo) sin emborracharlos en exceso, y cubrimos con ellos la base del molde intentando que quede todo bien cubierto pero sin que se monten los bizcochos en exceso.
2- Cubrimos los bizcochos con una capa de la crema que hemos hecho anteriormente.
3- Volvemos a extender otra capa de bizcochos mojados en el café y de nuevo otra capa de crema.
4- Repetiremos esta operación tantas veces como sea necesario hasta terminar con la crema.
5- Cuando tengamos la última capa de crema que nos salga (pues el tiramisú tiene que terminar en una capa de crema) espolvoreamos todo con un poco de cacao amargo.
Una vez que hemos terminado la preparación, dejamos que el tiramisú repose en el frigorífico un mínimo de 2 horas. Eso sí, en el momento de comerlo, el tiramisú debemos sacarlo del frigorífico unos 20 minutos antes para comerlo a temperatura ambiente y disfrutar así de todo su contraste de sabores... Listo, uno de los postres con Thermomix más sencillos que se pueden hacer.
Foto orientativa: Steve Wilde
Hacer el tiramisú en Thermomix es uno de los postres más sencillos y rápidos que podemos hacer, además de ser siempre un acierto seguro. De todas formas no es necesario tener Thermomix para hacerlo, y para ello puedes ver este vídeo y verás como no es nada complicado.
Hay muchas personas a las que les gusta hacer el tiramisú con nata y licor, en ese vídeo puedes ver la receta con ella por si es la opción que te gusta.
Y si lo que quieres es hacerlo sin huevo, esta receta puede ser la que estás buscando. Eso sí, si eres intolerante o alérgico al huevo, asegúrate usar bizcochos sin huevos en su elaboración... En este video además, como puedes ver, no usan mascarpone sino queso philadelphia, a mí me gusta más con mascarpone, pero puedes ver que el queso crema es otra opción para hacer el tiramisú.
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