Receta de Tomates al pesto

Comer sano y sencillo es muy fácil con la receta de tomates al pesto ya que cuenta con una gran variedad de ingredientes y no necesita calor para hacerse.

Receta de tomates al pesto

Ingredientes para la receta de tomates al pesto

  • 1 taza de perejil fresco troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
  • 15 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • Pimienta
  • 500 gr. de tomates cherry

¿Cómo hacer la receta de tomates al pesto?

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Para hacer los tomates al pesto no necesitaremos horno ni fuego en general, por lo que es una receta ideal para el verano, para desprendernos del calor.

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Lo primero que haremos para preparar los tomates al pesto será mezclar en la picadora el perejil, el ajo, los piñones y el aceite. A continuación añadiremos todos los ingredientes que quedan a excepción del tomate. Cuando ya esté todo bien picado lo reservamos.

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Seguidamente cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos ligeramente. Una vez hecho los rellenamos con la masa y los guardaremos en la nevera hasta justo antes de servir.

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Y listo, ya están hechos nuestros tomates al pesto, sencillo y muy rápido.

Foto orientativa: Janet Hudson

Receta de tomates al pesto enviada por recetascomidas


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