Receta de Bruschetta de tomate y pesto

¿Cómo hacer la receta de bruschetta de tomate y pesto?

Para elaborar una irresistible ración de bruschetta de tomate y pesto, lo primero que haremos será encender el grill del horno a máxima potencia, para que se vaya calentando.

Nos ponemos manos a la obra, cortando varias rebanadas de pan, y untándolas por ambas caras con aceite de oliva virgen extra. Las colocamos sobre una bandeja para hornear, y las metemos en el horno un par de minutos, para que queden crujientes.

Una vez listas, las sacamos del horno, y le untamos un poquito de pesto a cada una. A continuación, lavamos los tomates, los cortamos en daditos, y los metemos en el horno durante 5 minutos. Transcurrido ese tiempo, repartimos un poco de tomate sobre cada bruschetta de tomate y pesto.

Para rematar, volvemos a introducir las tostas, ya terminadas, en el horno, y tras 1 minuto de espera, tendremos nuestro apetitoso entrante de bruschetta de tomate y pesto listo para llevar a la mesa. ¡Que aproveche!

Foto orientativa: purdman1