Original entrante o guarnición de tomates con salsa verde, que prepararemos con perejil, cebolla, ajo y caldo de pescado. ¡No te los pierdas!
A la hora preparar estos tomates con salsa verde, lo que vamos a hacer de entrada es la salsa. Para ello, picamos la cebolla y el ajo pelado, en trocitos muy pequeñitos. Después, lo freiremos en una sartén con un hilito de aceite. Cuando estén dorados, añadimos la harina, removemos y vertemos el caldo de pescado, una pizca de sal y pimienta a gustos. Removemos e incorporamos el perejil picadito. Dejamos espesar, apartamos del fuego y reservamos.
La segunda parte de la receta de tomates con salsa verde, será cortar los tomates en rodajas. Después, los echaremos sobre una plancha caliente, los regaremos con un hilito de aceite, les echaremos sal, y los haremos hasta que estén blanditos.
Colocamos las rodajas de tomate en una fuente y las regamos con las salsa. De esta forma, los tomates con salsa verde estarán listos para servir.
Foto orientativa: Krista
Fantástica ensalada de tomate con salsa de yogur, que complementaremos con aguacate, pepino y aceitunas. Refrescante, sencilla y, sobre todo, riquísima.
Deliciosa y fácil receta de ensalada de pepino y tomate, la cual vamos a aderezar con una salsa de yogur que le va a dar un toque irresistible.
Acompaña el tomate con cebolla, pimiento, laurel, vino blanco y orégano, y tendrás una riquísima salsa casera para pastas, carnes, pescados, pizzas, etc.
Si quieres una salsa sencilla, que ofrezca además, muy buenos resultados, no pierdas de vista esta fantástica salsa de tomate verde.
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