Receta de Tomates deshidratados en ensalada

¿Cómo hacer la receta de tomates deshidratados en ensalada?

Para hacer estos deliciosos tomates deshidratados en ensalada, es necesario que tengamos en cuenta que, antes de prepararla, tendremos que poner los tomates a hidratar. Generalmente se suele poner en un recipiente con bastante agua, hasta que se pongan carnositos y blandos. Otros prefieren hidratarlos en aceite de oliva, también están buenísimos, pero si queréis ahorrar grasa, ya sabéis. A vuestra elección.

Cuando tengamos los tomates listos, sacamos del agua y los laminamos. Los ponemos en la ensaladera y nos vamos con la cebolleta.

Cuando esté limpita, puedes cortarla como más te apetezca, a mí me gusta en aritos y suelo emplear buena parte del tallo verde y el final para adornar.

Ponemos la cebolleta sobre los tomates. Sazonamos los tomates deshidratados en ensalada, les añadimos un chorro generoso de aceite de oliva y listo. Ya nos contaréis, porque está de-li-cio-sa.

Foto orientativa: csm_web